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情人節前一天的對話:
小馬:情人節耶!要吃大餐嗎?
揪揪:要啊!
小馬:你那麼壞!請你吃滷肉飯好了!
揪揪:哪有這樣的ˋˊ?

當天小馬騎車來接。
小馬:你有買巧克力給我嗎?
揪揪:(心想前一天真的去糖果店選巧克力~
但又想到最近收到很多盒松露巧克力,就沒有買了!
挑了小馬愛吃的相撲海苔跟豆干)
沒有耶!我們家不是有很多巧克力嗎?
小馬:我就知道!你今天沒有大餐可以吃了。

當然不可能啊!今天吃了烤雞腿跟鮪魚排 
點心是小馬腦子不知道怎麼想出來的法式巧克力香蕉吐司!!!!!
材料超簡單!但是過程有點難!等等揭曉。
 
每次都上演生活的小確幸,但最重要就是要告訴大家:
幸福很簡單,不用大餐!不用名牌,小小的用心就可以超幸福喔!
⋯⋯
 
 
 
這次的材料都超簡單,總成本不到兩百元。 
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第一道 超便宜鮪魚排  大潤發買 67元
 
醃料:只有米酒 白胡椒 鹽巴 只要一點點 醃到超過一個小時讓她入味
 
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熱平底鍋 放少許橄欖油 放下蒜片乾煎到黃色 放下鮪魚片
熱油把肉從紅色變成白色 輕輕用鍋鏟稍微把它與鍋底分開 不要焦鍋就好
不用急著翻面 煎魚要有耐心喔!等待約一分鐘 中間加入蔥段
可以蓋鍋蓋等待 然後再打開鍋蓋翻面 一樣煎到兩面都是黃色的
再取出 若是喜歡更乾一點 把小烤箱預熱一分鐘 放入烤箱五分鐘 烤好之後不要打開烤箱
就可以烤出皮稍乾 肉質Q軟的鮪魚排。 
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第二樣 烤雞腿飯 大雞腿兩支78元 大潤發買 這次只用到一隻喔!
 
大雞腿去骨 買現成去骨也行 但是小馬已經會手工去骨喔!
醃料:米酒 醬油少許 烤肉醬多一些 鹽巴少許 白胡椒少許,
用手充分按摩 使雞腿肉吃滿醬料 醃一個小時以上是最好,
熱鍋一樣直接煎 加入蒜片增加風味,
一兩分鐘後翻面 切記厚的地方稍微用鏟子壓,畢竟腿的地方比較難熟喔!
一般是會插入鐵叉子讓他受熱比較快,也讓他比較容易熟。
翻面之後把雞皮壓到可以充分吃油 煎到表皮收緊即可 。
 
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小烤箱預熱一分鐘 再刷一次烤肉醬 入烤箱五分鐘
不用馬上開 續悶五分鐘 不要開烤箱喔!這樣保持溫度
 運用小烤箱的原則都是這樣:先預熱 然後烤好也不要急著打開, 
每次都設定約五分鐘的時間 不夠可以檢查之後再看要不要加烤,
畢竟小烤箱很容易過熱喔!
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蒜香雞汁可以放在飯上,超好吃的!
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簡單又美味 而且算得上是海陸大餐吧?
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第三樣 超便宜的巧克力香蕉法式吐司 這個成本很便宜,一份才18元。
 
第三樣就真的令我匪夷所思了!怎麼也想不到小馬會這樣做。
 
就算買全世界最貴的巧克力,但是還是有人跟你買一樣的巧克力;
但是甘百世啊! 
連大波露都不是,大波露還比他貴一元!甘百世巧克力,軍中福利社有在賣!
香蕉一斤才十六塊!還有剩下的土司,到底會變成怎樣呢?
會變成這樣,在於有沒有心啦!!----以上這些都是小馬說的!!哈哈
 
 
 
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細砂糖 雞蛋兩顆 
香蕉只用到一根 5元
甘百世巧克力 11元
糖粉 26元
少許麵粉 白酒 沒有白酒就用紅酒啦!代替一下嘛!
吐司 這還是吃剩下的,就是你吃兩天吃膩的,不知道該怎麼辦的吐司,
就讓他這樣做結尾吧!哈
 
A先處理香蕉:
奶油熱鍋 下白砂糖 記得是開超小火乾煎香蕉片,
焦黃出了香氣就好了,下酒 跟檸檬汁 起鍋待涼備用
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B製作蛋汁:

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要沾的蛋汁: 水一小碗 白糖一茶匙 先融化之後,

加入低筋麵粉一茶匙(只有高筋麵粉就暫時代替一下,手要輕柔不要起泡喔!)

攪拌均勻之後 下兩顆全蛋 攪拌之後 一定要照順序喔!

以免麵粉攪不開 別使全力打出筋度喔!!!!!不要起泡。

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接著就是把土司上面放香蕉片 放一大塊(約莫兩排)的甘百世巧克力

不用拆 就是一整塊擺上去 然後把土司四周用蛋汁黏合

稍微用手指把周圍壓一壓就會比較緊,若是吐司放太久有點失去水分,

這時候可能會有點裂開,那也不要緊啦!

 

C入鍋煎:

接著把處理好的土司放入蛋汁裡面反覆兩三次,確定都沾滿蛋汁之後,

一樣熱油鍋,開最小火慢慢煎,看油熱了沒?可以用手指沾點水彈到鍋子裡,

若是有起泡冒煙就對了!然後看到吐司邊緣有點起泡就對了,等他冒了多一些白煙再翻面,

這時應該是右邊的金黃色。

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等到起鍋也不急著吃,想要吃外皮乾一點可以入烤箱,一樣要記得:先預熱一分鐘,

放入之後開兩分鐘的小火,讓他慢慢烤到外乾,裡頭的巧克力也會跟著融化。

 

 

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切開,

D製作版型

在紙板上畫出一顆愛心,若是巧手你要做啥也都可以。

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慢慢透過細篩,左右抖動細篩,把細糖粉慢慢灑在紙型上,

直到上頭一層白霜,看起來像下雪一樣就差不多了!再多就太甜囉!

看吧!有愛心耶!

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用鋸齒狀的刀子切開,若是沒有鋸齒狀刀子也沒關係啊!反正都是要吃的~

直接拿起來吃也沒甚麼不可以,只是看到斷面秀!不覺得很漂亮嗎?

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香蕉烤熟了!!有點像是麻糬一樣香香QQ,帶一點果酸味 非常好吃。

香蕉巧克力超搭的啊!土司也因為充分泡過蛋汁,變得十分柔軟~

你會相信這樣一份只要十八元嗎?

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嗯!這就是簡單的小確幸。甘百世巧克力如果放在那裡,他就是便宜的甘百世巧克力,

但是如果你有心,他也可以成為無價的美味點心喔!男生也不要擔心這個很難,

做了這個絕對比隨便買個金莎巧克力搪塞好多了!(PS:我指的是朋友的情況,請勿對號入座,

想想:你為男人費盡心思準備了禮物和卡片,等他下班回來看到是有多窩心,而你只收到他去便利商店臨時急忙買到的金莎!有多倒彈!)

 

OK!打完收工!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

揪揪拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • naimaniu
  • 揪揪妳好幸福唷!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 我跟小馬都很有愛啊XD

    揪揪拉 於 2012/07/24 22:51 回覆