店家名稱：手工包子饅頭
店家地址：台北市潮州街５３號－１（再往前一點就是好喝的新鮮豆漿店喔！）
店家電話：２３９５－１２５８
消費日期：2013/10
今天要特別介紹一家我一周經過一次，以前朋友住的地方附近的包子店。
每周二我都要騎機車去板橋，九點多都會經過這家店，有時我會去新鮮豆漿店買燒餅油條，新鮮豆漿店的豆漿有點微焦很好喝。
有時我會來買這家的包子，肉包雪菜包都超好吃，之後再來嚐嚐他的菜包（高麗菜）和韭菜包子。
我都叫老闆娘大姐，他是福建人，年輕的時候就跟著山東籍的師傅做包子，師傅沒有孩子，把所有做包子的工夫都交給他，
他才在這裡開店，他說凌晨兩點起來做包子，晚上六點就得睡，過的是與一般人作息不一樣的日子，
我說很像古人啊！他就笑。
我常常吃，很想為她寫篇介紹文，所以才問他能不能拍照，他說好，他說不懂網路，
有人介紹當然最好，老闆娘偶而會找認識的姐妹來幫忙，一天大概賣三百個（不包含饅頭喔），目前產量大概就是這樣啦！
他說手工做的也不可能做太多，所以常常五點多賣到九點就幾乎賣完囉！
之後雪裡紅包子會漲價到２０元 但其他不變喔！
因為雪裡紅包子有炒豬油，但豬油現在因為大統油品的問題
廠商有說會漲價，所以就微調價格囉！
大姐說以前不懂黃豆，後來才知道基改黃豆不好，現在都改了！
真的要喝喝看清漿～喝起來有種微微黏膩的感覺，
但很順口，黃豆的渣渣是很細的～不影響口感，我常常買了就邊騎車邊喝了！（我騎很慢喔ˊˋ）
到公司之前都喝光了哈！太好喝了有沒有
來買包子，我都買肉包，真的超好吃。
看得出來那發亮麵皮裡有非常細密的氣孔吧？
揉麵的功夫吃得出來唷！
買的料都是請廠商送到店裡來，他都是挑品質很好的蔬菜喔！
仔細沖洗過（店家幾乎都在門口洗菜，大家經過都看得到，不是隨便沖沖就好喔～）
然後姐妹們幫忙切成方丁。
切得比較大塊而非剁細喔！這樣包子吃起來都會有卡七卡七的口感～
我買的包子有點冷了，熱的更好吃喔！湯汁不太明顯是被麵皮吸走了！不然通常咬開都會有汁的！
不過這樣看，肉汁也不少對吧？非常有彈性的豬肉，一點都沒有豬騷味喔！
調味剛剛好不會太鹹，大嬸說主要重視原味，所以也沒有放味精啥的，醬油也只是提香氣。
麵皮豐厚有彈性，越嚼越香，口感也扎實，不是泡泡的軟麵皮唷！
每口都超好吃，裡頭還帶點薄蔥喔！真的很香，若是買菜包就是純素囉不會有蔥！
正在接訂單的大姐，他說也滿多南部朋友上來台北會特別繞過來跟他買呢～
這是菜包，我肚子太飽了就沒有買來吃了 下次再買。
一個點的是雪菜包 兩個點的是酒菜包 沒有點的是肉包。
饅頭也是飽滿扎實我也很愛吃。
黑糖饅頭不是調香精饅頭喔！他可是貨真價實的黑糖饅頭，
有廠商給他裡頭有黑點的黑糖，他就不要了，全退，
他用的都是這種等級比較好的黑糖喔！香氣足又天然。
甜豆沙包子也是我的愛，
裡面包的是棗泥豆沙所以更香，也是老闆娘精心挑選的結果。
好啦！大概就這樣啦，希望你們有機會也能嚐嚐這家好吃的包子饅頭啦！
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