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每次去台南,心心念念的就是朋友帶我去公園路市場內的粿仔嬤,

我以後要記得,這是延平市場,然後是公園路862巷子內。

 

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看食記分享,原來在武聖夜市或者小北夜市也吃得到,以後我都不用那麼早起了啦哈!

這家店以前是阿伯掌廚,現在是阿婆掌廚,隔壁的羹我沒有買,

因為我要預留胃吃早午餐啦!儘管如此,我這次還是點了大份的肉粿喔!

記得第一次好友帶我來,我每次都惦記著這家店,

吃到就會覺得不虛此行啊!哈

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粿仔嬤肉粿口感偏軟,很像軟軟的菜頭粿,但是裡頭有加入肉燥,醬汁也是一絕!

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看來非常樸實。

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但是煎得外皮微微脆脆的,加上蛋就會覺得好香喔!!!

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等待的時候還好多人來點外帶。

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大份的肉粿有五片喔!淋上醬汁超級美味的啦!聽說這醬汁裡面一絲一絲的是魚,

但是旗魚還是什麼魚就不太確定了!不會過甜也不會過鹹,非常香!

我自己的偏好是一定要淋上蒜泥才夠味!

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最後還淋上了桌上放的淡黃色醬汁,其實那是辣醬喔!非常夠味!雖然他不是紅色的!

但不要以為這樣就不夠辣,因為是微微嗆辣不會讓你不舒服啦!但吃幾口也是會流汗的捏!

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肉粿真的很樸實,軟軟嫩嫩,裡頭肉燥滿普通的!

但是醬汁搭配蛋香還有難以取待的口感,真的會讓人懷念啊!

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特別寫篇食記記錄一下,希望我每年都吃得到 哈哈!

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  • Joshua
  • 天冷,請多注意保暖!