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餐廳名稱:京麒花雕雞

餐廳地址:泰山明志路一段386號

餐廳電話:(02)2900-3828

營業時間:週一至週日: 11:30 - 14:00 、16:00 - 21:30

 

第一次認識兩位老闆是在泰山的全興鵝肉 2008年啊!

再來拜訪是在這篇 在泰山明志路的全興鵝肉 是2012年!

現在老闆已經改裝潢啦!其實已經改超過一年了!名字也改成京麒花雕雞。

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店內裝潢是紅黑配色好大膽喔!

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菜單價格一樣很實惠,也有分大小分,這樣點起來比較沒有負擔,兩人吃一人吃都可以!

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店內裝潢都是老闆自己動手,他從以前到現在都不愛讀書,哈哈

對於任何可以動手做的事情比較有興趣,能自己做就自己做,說真的還沒啥不會的。

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是立體的喔!老闆說刻著刻著就刻出來了,沒什麼難的啊!

但這對一般人來講是很難的,光是拿刀的手勢或圓弧角的轉彎方法就很難喔。

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畫就是一個厲害的畫畫老師送的囉!

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整體非常有江湖氣的店面。

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菜單也是手工做的!老闆說做得不精細,但還是希望讓客人感到有用心做。

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菜單名稱不用憑空想像,直接看照片點餐最準。

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跟老闆已經很熟了所以直搗黃龍搗蛋惹我!不是啦!是來關照關照,幫各位看看有沒有乾淨這樣!

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帥!

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這道是我最愛的,百吃不厭的蒜泥白肉,酸酸香香口感軟嫩,肉燙一下就起鍋,調味料拌勻就成了一道菜!

非常想要學~哈哈哈

 

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咖哩魚酥不是勾芡的喔!是乾乾的魚酥,而且是真的用魚片去炸的!

真材實料~

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口感非常好,香氣四溢,喜歡咖哩料理的朋友真的可以試試看這道喔!

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大版燒做法的炸雞柳,我覺得這道超讚!

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剛端上桌時柴魚片還隨著熱氣抖啊抖的 多好看啊!沙拉醬很適量,不會過膩。

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皮脆又香,醃過的雞柳炸過再擺盤,保留脆脆的口感!滋味口感都一流~

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印尼菜多加多加配這個吃。

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什麼香料都加一點就是這道菜了!主要的主菜是豆腐~

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配飯下酒的好夥伴啦!

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第二次又來了,因為要來寫職人系列!講完話又餓了哈哈哈!

幫老闆一家人拍照,回家才發現我根本累到手很抖~

老闆下次再補拍黑~

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一樣要來廚房搗亂有沒有?

但說真的老闆不是演給我看耶 每次突擊廚房都很乾淨。

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鯖魚先川燙再用噴槍烤過,保持裡頭的肉汁。

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老闆髮型跟著淨化了,看看以前的矬樣?XD

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穿這樣輕鬆又舒服啦!

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老闆說:炒飯就是要把蛋炸得鬆鬆的才會香喔!

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粒粒分明的炒飯,我最愛吃豆子了!超級香~

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清爽不花俏的炒飯,粒粒分明百吃不厭!

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豆子口感脆脆的好有嚼感。炒飯的蛋香四溢,超好吃!

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烤鯖魚有胡椒鹽跟檸檬搭配,我只有加檸檬就很好吃,老闆很貼心把大魚刺都剔除,

其實小魚刺若咬碎再吃也是OK,不喜歡的話也很好挑掉。

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好好吃的酸辣豬肉,口味超讚!!這個酸酸甜甜辣辣的好好吃很下飯喔!

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這家店很妙,價格跟一般快炒店差不多,但會吃到很多別家吃不到的口味,

老闆對於食材與味道掌握很精準,因此來吃過的客人很多一試成主顧,

像我就是啦!ㄟㄟ!2008~現在的緣份不是開玩笑的耶!哈哈哈!

希望每次來都可以吃到新的創意菜,嘿嘿嘿嘿。

 

下次就揪家長跟學生來吃了!!!

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