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餐廳名稱:重慶老店 三十年當歸豬腳  消費時間:2012年/03月

地址:台北市歸綏街180號

電話:02-2608-9340 0925-019792

營業時間: 下午四點半起

每人平均價位:一碗豬腳70元左右 也有甜不辣跟滷肉飯

有無包廂:無

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第一次來吃當歸豬腳就愛上,比基隆的白煮豬腳更有味道,

湯頭卻是一樣有著膠質豐富的口感。黏黏滑滑的超順口。

跟老公大約兩三個月會來光顧一次,算是很節制了吧?

配好的醬油碟,避免過度浪費,而且老闆的辣椒醬油就是特別好吃。 

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一鍋濃濃中藥湯的湯不斷的大滾,煮好的豬腳會細心切塊,

剔除骨頭,想留骨頭的可以先說一聲。喝完湯可以免費加湯喔!

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從下午四點半熱鍋蒸騰時就熱鬧滾滾到晚上。

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湯裡面有很多煮得軟而不爛的豬腳,連皮切得好好的一塊,

方便你食用,但是不會肉皮分離喔,是一整塊的很好吃!

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氣味清香但是口味濃厚的中藥湯,非常好入喉,

當歸香氣十分濃郁,喝起來卻不會覺得過燥過熱,

黏黏的口感會讓嘴唇黏在一起喔!可是越喝越上癮啊!

連接骨頭的小脆骨跟筋最好吃了!我都會啃得很乾淨。

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肉質很軟卻不會過爛,保有豬肉的香氣卻不會騷,

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不過太過吹毛求疵於豬毛的人可能會介意,難免會有很細小的毛沒有處理到!

不過我是不介意啦!哈哈

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看得出來湯頭很厚吧?但是上頭的油都撈掉大部分了喔!

用心,難怪可以賣那麼多年!

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真的超好喝的!中藥味道不會很重,

但是湯頭溫醇又富有膠質,真的好滑順好好喝。

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滷肉飯更像肉燥飯,豬皮的部分是完整塊狀,加上炒得香香的肉燥,

有點醬瓜的香氣,比較偏鹹甜鹹甜的口味。

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 飯的口感我也很喜歡,粒粒分明的不會過濕或過硬。

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吃得好滿足的一餐啊!

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