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自己在家煮最大的好處就是省錢,當然時間很珍貴,

可是我們(老公?)很能在烹飪中找到樂趣,他說這對他來說是休息,

所以我很有口福喔!

 這些菜色都是因為我一周有兩天是很晚回家的,

回到家都九點多了,老公會準備菜色給我吃飽,

要顧及營養均衡和健康,偶而會重複菜色這樣。

 

 

元宵節的元宵是非常認真跟老公抗議才得來的!

他好像對元宵節吃元宵意態闌珊,但我就是想要吃啊><~

他拿了拜拜的花生仁湯當湯底,煮好桂冠芝麻湯圓放一起,

整個就是簡便!

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齁!其實根本就馬馬虎虎不好吃的元宵,但是我太愛吃甜的,

所以欣然接受 哈!

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雜湯也是老公很常煮的食物,因為很像小火鍋,有很多料,

我工作很晚回家時有這鍋雜湯泡飯就很滿足了。

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加了肉片跟青菜,一點丸子跟雞蛋,營養很豐富!

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半熟蛋好威啊!

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我最愛的稀飯,就是煮得很綿很糊的粥~加了碎絞肉滋味就更豐富了。

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一樣是雜湯系列,這次有麵喔!

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半熟蛋是一定要的,可是現在禽流感,我不能吃到半熟蛋好難過喔。

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看起來很簡便的炸醬麵,但是其實花很多功夫耶!

旁邊的涼拌醬菜反而真的簡單,把小黃瓜跟紅蘿蔔切片切段,加鹽抓過把水倒掉,

然後加醋蒜跟糖,醃過就會很好吃。

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這次是實驗版,做得不多,下次可以做多一些,一時想不到要吃啥就吃這個。

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我最愛的滷肉 豆干是把湯汁另外撈起,才滷起來放。

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這是紅蘿蔔滷小塊肉,豆腐另外也是拿滷汁來泡,隔天加熱就會這樣入味好吃。

白菜加上蛋炒過就超香的。

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這個是有點類似丼飯的做法,把肉醃過煎熟,放入豆芽菜跟小白菜,

上頭加顆蛋就可以了!

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蛋熟度增加囉~但不減美味。

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醃過的肉超香的!豆芽菜跟小白菜有點鍋蓋的功能,可以悶在裡頭就熟了。

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這也是類似丼飯的做法,上頭的蛋是小馬自己拿滷汁泡的,

蛋煮得裏頭粉粉的不會太熟,非常嫩啊!

涼拌菜跟之前做法一樣啊!

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另一種湯泡飯,加了菜頭跟更入味的滷蛋,

其實看得出來這種簡便菜只是拿很多我們做好放在冰箱的菜組合而已。

1把肉切塊用米酒 一點鹽 跟醬油抓一抓醃過,放保鮮盒可以多放幾天。

2滷蛋 滷豆干 滷豆腐都是用滷肉的滷汁撈起來分別浸泡,也是放保鮮盒。

3蔬菜都是阿姨或者媽媽給我的,不用錢。

4不管吃甚麼都要有米飯或者麵才會飽啊!

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沾醬也是臨時起意想要改個味道才做的,

沙茶醬加一點醬油跟糖就搞定。

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蔬菜咖哩醬滷大雞腿,老公說偶而也會想吃沒有肉的咖哩,

所以肉是另外放,想吃再煮就好。

當然雞腿一定是有用醬油跟米酒醃過,以免這樣煮味道不容易進去,事先要吃先醃好冰冰箱備用最好。

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蔬菜咖哩醬一次煮一鍋,可以拌飯或做成咖哩湯麵,

味道都不會太過濃郁,很清爽的味道。

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這也是類似丼飯,但是把飯改成麵的做法,

把肉(不用說,都事先醃過),把高麗菜撕一口大小,

金針菇切斷,然後跟肉憶起炒再淋上蛋汁,這一定要熟啊!都是禽流感啊啦ˋˊ!!!!

但是金針菇這樣炒好好吃喔!讚!也是營養兼顧的簡便菜色。

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這有去趣啊!好像大阪燒喔!但是這是小馬流~

一樣的醃肉煎熟,一樣加上蔬菜跟蛋,只是上頭淋上麵粉糊,大約五分熟就整個翻面,

再盛盤,淋上很少的沙拉醬,老公用沙拉醬都是把口剪得很細小,才能擠出這樣細細的線喔!

滿好看的又不怕吃太多沙拉醬。

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這些大概就是一個人可以享用的簡便菜色,不用洗很多碗盤,

也可以吃到很多營養,而且菜的味道也不太會彼此混在一起。

比如說肉先醃好,在小鍋子內溫度很夠,菜放上頭蓋上鍋蓋自己就會悶熟,

想要多點味道就加點鹽或者調味粉(胡椒 七味粉 羅勒等等~),

再想要多點味道就是做點滷汁淺煮之後,可以放冰箱,

讓他自己浸泡入味的菜色(滷蛋 滷豆干 滷豆腐 豆腐想吃,前一天再買回來放滷汁就好),

想吃再加熱,這樣就很簡單了!

給大家參考囉~

 

 

PS:經過板友提醒跟指正,美味的雞蛋跟禽流感不會有直接關係,

因為患禽流感的雞生不出蛋的,當然也會被淘汰掉的喔!

也就是說:我可以繼續吃半熟蛋了!耶!!!!!

 

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