店名：舊振南喜餅
舊振南餅店JZN Taiwan Pastry
地址：高雄市前金區中正四路８４號
電話： 07－701－5186
日前收到舊振南的試吃禮盒，多虧好友告訴我這個好消息，
收到禮盒真的被簡單大方美麗的包裝吸引住目光，
深橘色與黑色作為底色感覺用色很大膽，
豐收二字悄悄出現在花朵與餅的圖畫中，
顯得謙虛低調，又令人感到幸福圓滿，
光是配色就讓人印象深刻，但不會顯得太浮誇喔！
裡面附上產品的目錄，還有ＱＲＣＯＤＥ碼，查詢很方便！
禮盒內有四個綠豆椪，兩個原味，兩個蛋黃口味，四個黃金紙盒包裝的鳳梨酥
蛋黃顏色較深，另一個原味取名叫李白，還滿有趣的吧！
他們還有一種滷肉口味的叫做蘇東坡喔！
https://www.jzn.com.tw/tw/gift_items_by_item.php?pri=15
首先切開鳳梨酥嘗嘗，鳳梨酥算是台灣很受歡迎的名產吧？
做得好就能賣出好口碑，舊振南選用台南關廟鳳梨作內餡，保留內餡的纖維，
口味微微酸甜，有鳳梨香，最主要的應該是他的酥皮，有鮮奶油的香氣，
而且整體飽滿，餅皮乾爽，內餡鮮香，吃起來不油膩，就算拿著吃手也是很乾爽的！
舊振南的餅皮大概就是這特色，乾乾爽爽不會有耗油味
餅皮厚度稍微厚一點，這也是我喜歡的地方，
如果吃到內餡太多的鳳梨酥我會小失落，
奶香麵香都是鳳梨酥的重點啊！不能只把焦點放在鳳梨餡上啊！
如果餅皮不夠，內餡太多，就失去咀嚼間的綿密香甜的感覺
這點舊振南沒有讓我失望捏！
蛋黃口味的綠豆椪可能是因為快遞粗魯，所以被摔碎了！
但是也可以見到舊振南對餅皮很講究，官網也有特別介紹
舊振南的餅皮多次桿壓，所以層次很分明，內餡顆粒比較渾圓飽滿，
鬆鬆軟軟的！！最喜歡鬆鬆軟軟的內餡了！
蛋黃是屏東養雅場的鴨蛋蛋黃，特別渾圓飽滿！
餅皮烘烤到特別乾香卻又不會噎口，層次分明比較鬆一些，內餡也是有點鹹鹹的，
蛋黃香氣也很夠！整體都很出色的好吃綠豆椪
最後就是舊振南的招牌，也是我最喜歡的喔！
看看切面！整體飽滿鬆香的綠豆椪內餡也太完美了！
而且我只是把它拿出來就聞到很清香的餅皮香氣，手指捏著也是不油不膩喔！
內餡不馬虎，官網介紹說經過七道手續， 泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒 ，把綠豆沙特有的清甜香氣表現出來，
相信這用心真的是吃到會感動！因為我跟小馬兩人一吃就覺得非常出色，
而且餅皮一樣堅持層次分明的特色，非常好入口，吃奶素的人可以嘗試看看
誠意十足，奶蛋素也可以食用，是不是讓大家也很心動？
橘蛋好奇來湊熱鬧，但他沒有亂吃喔！大家放心！
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