餐廳名稱：中壢Yang咖啡
消費時間：2013年/3月
地址：中壢市永興街12號
電話：(03)422-0605
營業時間：10:00~20:00 每周一公休
每人平均價位：60~150(手沖咖啡超棒)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鮮奶茶 白鬍子 焦糖拿鐵
有天回中壢興致勃勃跟高中同學約喝咖啡，
我在中壢板打關鍵字/咖啡，就看到板友阿綿介紹的Yang咖啡，
心想離水果街很近，而且看介紹，每款咖啡似乎都很不錯，
就神秘兮兮的跟同學說：這次要帶你喝好喝的咖啡喔！
但是一到中壢會合，上車之後跟她說我們要去水果街那喔！
她就說：「你說的是Yang咖啡嗎？那是我之前跟你推薦的咖啡啊！」
哈哈哈！是喔！一切都是巧合啦～
店的設計很乾淨簡單，門口的介紹都是老闆老婆親手寫的喔！
那個圖就是烘咖啡的機器。
日式的牌子有點奇妙啦！哈哈！
桌上的擺飾可以來欣賞一下，
還有各地的杯子，有些是獨賣品，因為老闆很愛買杯子。
牆上的品項還有許多老闆來不及更新的喔！如果有特別想喝什麼味道的咖啡，
都可以問老闆，他通常都樂於分享！哈哈一口咖啡經～
買券６００ 可以喝價值７００元的咖啡，若超額再補款就好了。
桌上的杯子有各式各樣的咖啡豆。
我第一杯點的是招牌拿鐵，奶泡超級綿密的，老闆說有的人喜歡口感比較明顯的奶泡，
有的人很不喜歡喝到那種泡泡的口感，我很喜歡喝很滑順很綿的奶泡。
上面的顏色很有層次，太美了。
一次喝大口一點，奶泡會順著喉嚨滑下去，整個好舒服的口感啊！
而且奶泡的香氣與咖啡香很融洽，交融在一起很和諧，又各有風味，
嘴巴也不會有負擔，就是黏膩感啦！我不喜歡。
我喜歡的咖啡口味是不能酸不能澀，咖啡味道要香，但是喝起來又不能太厚重，
這款就算是入門了吧！而且其實不愛單喝咖啡的人，
真的不要害怕，因為這裡的咖啡不會苦，還有淡淡的甜味，
是來自於奶泡的乳糖甜味唷！非常自然又順口。
接著要上場的咖啡很可愛唷！
老闆說喜歡奇妙口感的可以點這款焦糖拿鐵。
可能是我少見多怪啦！看到這款焦糖拿鐵覺得很好奇，原來是在咖啡上灑上糖，
再用噴槍噴出焦糖，就是一般在吃焦糖布丁上頭的那一層啦！
熱呼呼的，上頭的奶泡遇熱也跟著變色囉！
好像幫咖啡戴上一頂帽子，老闆說焦糖拿鐵是好玩的咖啡，
除了焦糖蓋子可以保溫之外，可以嘗試用各種方是喝咖啡。
可以直接從杯緣大口喝，會喝到熱熱咖啡融化焦糖的甜膩香～非常迷人。
也可以拿湯匙攪碎焦糖吃，一口焦糖配一口咖啡，
一口大片焦糖配一小口咖啡，
一口小片焦糖配一大口咖啡，甜度口感都可以自行調整，真的很好玩的咖啡啊！
老闆一開始接觸咖啡，單純就是因為喜歡，他喜歡跟客人聊咖啡，
所以一坐下來就聊個不停，我跟朋友都不想走啊！
又意猶未盡的點了除了咖啡之外的飲料。
朋友很愛鮮奶茶，他說一定要喝喝看！
非常美麗的茶色吧！溫暖的色澤很引人食慾。
茶香與奶香各自出色卻不搶味，也是很協調的品項。
白鬍子就是綠蓋茶啦！只是他多了起司的風味，
相比之下奶泡更加細緻滑順，很像絲綢般的質感。
要一口往下喝到綠茶的部分，沒錯！用的是一點都不苦的抹茶泡的綠茶耶！
真的好好喝喔！
然後又忍不住畫畫了！每次我想畫畫的時候就整個擋不住啊！
感覺好像口氣很大的樣子～
但我想我是喝到好喝的咖啡整個太愉悅了這樣～哈哈哈哈哈哈哈哈
以為這樣就結束了嗎？
隔天上午跟著我媽回外婆家，下午又賴在表妹家玩耍，
問她說能不能載我去坐車，當然表妹一定一口答應。
本來想說去逛逛，但是雨真的太大，我東西又好多喔！
表妹提議去喝Yang咖啡吧！
所以我跟表妹儘管都一身狼狽，但還是來了！
老闆做了卡布奇諾，我很愛肉桂粉，香氣稍微濃一些，
但喝起來很順口也不會太嗆。
上頭還有一絲絲的柳丁皮，使得這咖啡清爽多一些。
表妹最怕酸澀的咖啡，但老闆說：我喜歡挑戰客人的口味！
這是新烘焙的咖啡，老闆說過幾天味道應該是更穩定才是，
但他很想要讓表妹試試看。
每個步驟都可以看到老闆的用心唷！老闆說不管沖咖啡需要多少時間，
每個人喜好不同，但他自己只要多個三秒 少個三秒，都會覺得不好，
萃取咖啡的時候也是，看他手沖的手法也是很龜毛耶ˊˋ～我不懂咖啡啦！
心中沒有咖啡魂，但是看他那麼認真，我也不禁真的認真了！這是為什麼？ˋˊ！！
看看這咖啡～你會覺得他是咖啡嗎？
我跟表妹都覺得很像在喝紅茶的感覺，
因為他的顏色是絕美的琥珀色，溫暖柔和的色澤真的好美。
老闆說每個溫度喝起來口感都不一樣，
第一口讓咖啡包覆整個口腔，有淡淡的果香唷！
看他顏色是不是真的很剔透？
第二口之後會漸漸有明顯的酸味，但是一樣順口，
冷掉之後酸味更加突顯，但是還是很好喝，不愛酸澀的表妹說：沒有喜歡，但可以接受，
因為很好入口！
哈！真是誠實的女生。
老闆說他熱愛與大家分享咖啡的美好，跟老闆聊天時，有個大嬸似乎是常客，
聽她口音是大陸人，她說這咖啡比星巴克好喝多了，開在這裡真的是浪費青春啊！
老闆聽了苦笑，畢竟開店真的很不容易，雖然大陸市場很大，
但他還是想要好好磨練自己的手藝，找個真心愛咖啡的夥伴，
決不想貿然只以賺錢為取向，或者背離自己心中對咖啡的執著吧！
來杯咖啡吧！
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