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餐廳名稱:中壢Yang咖啡
消費時間:2013年/3月
地址:中壢市永興街12號
電話:(03)422-0605
營業時間:10:00~20:00 每周一公休
每人平均價位:60~150(手沖咖啡超棒)
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鮮奶茶 白鬍子 焦糖拿鐵

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有天回中壢興致勃勃跟高中同學約喝咖啡,

我在中壢板打關鍵字/咖啡,就看到板友阿綿介紹的Yang咖啡,

心想離水果街很近,而且看介紹,每款咖啡似乎都很不錯,

就神秘兮兮的跟同學說:這次要帶你喝好喝的咖啡喔!

但是一到中壢會合,上車之後跟她說我們要去水果街那喔!

她就說:「你說的是Yang咖啡嗎?那是我之前跟你推薦的咖啡啊!」

哈哈哈!是喔!一切都是巧合啦~

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店的設計很乾淨簡單,門口的介紹都是老闆老婆親手寫的喔!

那個圖就是烘咖啡的機器。

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日式的牌子有點奇妙啦!哈哈!

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桌上的擺飾可以來欣賞一下,

還有各地的杯子,有些是獨賣品,因為老闆很愛買杯子。

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牆上的品項還有許多老闆來不及更新的喔!如果有特別想喝什麼味道的咖啡,

都可以問老闆,他通常都樂於分享!哈哈一口咖啡經~

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買券600 可以喝價值700元的咖啡,若超額再補款就好了。

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桌上的杯子有各式各樣的咖啡豆。

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我第一杯點的是招牌拿鐵,奶泡超級綿密的,老闆說有的人喜歡口感比較明顯的奶泡,

有的人很不喜歡喝到那種泡泡的口感,我很喜歡喝很滑順很綿的奶泡。

上面的顏色很有層次,太美了。

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一次喝大口一點,奶泡會順著喉嚨滑下去,整個好舒服的口感啊!

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而且奶泡的香氣與咖啡香很融洽,交融在一起很和諧,又各有風味,

嘴巴也不會有負擔,就是黏膩感啦!我不喜歡。

我喜歡的咖啡口味是不能酸不能澀,咖啡味道要香,但是喝起來又不能太厚重,

這款就算是入門了吧!而且其實不愛單喝咖啡的人,

真的不要害怕,因為這裡的咖啡不會苦,還有淡淡的甜味,

是來自於奶泡的乳糖甜味唷!非常自然又順口。

 

接著要上場的咖啡很可愛唷!

老闆說喜歡奇妙口感的可以點這款焦糖拿鐵。

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可能是我少見多怪啦!看到這款焦糖拿鐵覺得很好奇,原來是在咖啡上灑上糖,

再用噴槍噴出焦糖,就是一般在吃焦糖布丁上頭的那一層啦!

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熱呼呼的,上頭的奶泡遇熱也跟著變色囉!

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好像幫咖啡戴上一頂帽子,老闆說焦糖拿鐵是好玩的咖啡,

除了焦糖蓋子可以保溫之外,可以嘗試用各種方是喝咖啡。

 

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可以直接從杯緣大口喝,會喝到熱熱咖啡融化焦糖的甜膩香~非常迷人。

也可以拿湯匙攪碎焦糖吃,一口焦糖配一口咖啡,

一口大片焦糖配一小口咖啡,

一口小片焦糖配一大口咖啡,甜度口感都可以自行調整,真的很好玩的咖啡啊! 

 

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老闆一開始接觸咖啡,單純就是因為喜歡,他喜歡跟客人聊咖啡,

所以一坐下來就聊個不停,我跟朋友都不想走啊!

又意猶未盡的點了除了咖啡之外的飲料。

朋友很愛鮮奶茶,他說一定要喝喝看!

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非常美麗的茶色吧!溫暖的色澤很引人食慾。

茶香與奶香各自出色卻不搶味,也是很協調的品項。

白鬍子就是綠蓋茶啦!只是他多了起司的風味,

相比之下奶泡更加細緻滑順,很像絲綢般的質感。

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要一口往下喝到綠茶的部分,沒錯!用的是一點都不苦的抹茶泡的綠茶耶!

真的好好喝喔!

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然後又忍不住畫畫了!每次我想畫畫的時候就整個擋不住啊!

感覺好像口氣很大的樣子~

但我想我是喝到好喝的咖啡整個太愉悅了這樣~哈哈哈哈哈哈哈哈

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以為這樣就結束了嗎?

 

 

隔天上午跟著我媽回外婆家,下午又賴在表妹家玩耍,

問她說能不能載我去坐車,當然表妹一定一口答應。

本來想說去逛逛,但是雨真的太大,我東西又好多喔!

表妹提議去喝Yang咖啡吧!

 

所以我跟表妹儘管都一身狼狽,但還是來了!

老闆做了卡布奇諾,我很愛肉桂粉,香氣稍微濃一些,

但喝起來很順口也不會太嗆。

上頭還有一絲絲的柳丁皮,使得這咖啡清爽多一些。

 

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表妹最怕酸澀的咖啡,但老闆說:我喜歡挑戰客人的口味!

這是新烘焙的咖啡,老闆說過幾天味道應該是更穩定才是,

但他很想要讓表妹試試看。

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每個步驟都可以看到老闆的用心唷!老闆說不管沖咖啡需要多少時間,

每個人喜好不同,但他自己只要多個三秒 少個三秒,都會覺得不好,

萃取咖啡的時候也是,看他手沖的手法也是很龜毛耶ˊˋ~我不懂咖啡啦!

心中沒有咖啡魂,但是看他那麼認真,我也不禁真的認真了!這是為什麼?ˋˊ!!

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看看這咖啡~你會覺得他是咖啡嗎?

我跟表妹都覺得很像在喝紅茶的感覺,

因為他的顏色是絕美的琥珀色,溫暖柔和的色澤真的好美。

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老闆說每個溫度喝起來口感都不一樣,

第一口讓咖啡包覆整個口腔,有淡淡的果香唷!

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看他顏色是不是真的很剔透?

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第二口之後會漸漸有明顯的酸味,但是一樣順口,

冷掉之後酸味更加突顯,但是還是很好喝,不愛酸澀的表妹說:沒有喜歡,但可以接受,

因為很好入口!

哈!真是誠實的女生。

老闆說他熱愛與大家分享咖啡的美好,跟老闆聊天時,有個大嬸似乎是常客,

聽她口音是大陸人,她說這咖啡比星巴克好喝多了,開在這裡真的是浪費青春啊!

老闆聽了苦笑,畢竟開店真的很不容易,雖然大陸市場很大,

但他還是想要好好磨練自己的手藝,找個真心愛咖啡的夥伴,

決不想貿然只以賺錢為取向,或者背離自己心中對咖啡的執著吧!

 

來杯咖啡吧!

 

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留言列表 (2)

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  • 蔡任
  • 最愛他的焦糖拿鐵..糖度可以自已控制.奶泡綿密不膩淡淡焦糖味另有一番味道...不過我通常只喝手沖咖啡...不用另外加糖就粉甜...好喝 它的濃情巧克力有著濃濃的巧克力香味且又甜而不膩非常適合想偷吃巧克力又不敢吃太多的....冷冷的天氣超適合喝的 只能說真是大大的滿足阿 ! 話說 今晚星期五該來去報到一下
  • 真的~!好棒喔!!

    揪揪拉 於 2013/04/14 22:09 回覆

  • 悄悄話